สวัสดีครับ
ความสนใจ Omega3 เริ่มจากการสังเกตว่า ทำไมชาวเอสกิโมซึ่งกินอาหารที่ไขมันสูง
มากกว่าประชากรบริเวณอื่นของโลกพบโรคเส้นเลือดหัวใจตีบน้อยมาก
มีคนคิดว่าอาหารที่เอสกิโมกินประจำคือปลาทะเล จึงนำปลาทะเลมาศึกษาพบว่าปลาทะเล
มีกรดไขมันกลุ่ม Omega3 มากกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นมากคิดกันว่า
น่าจะสามารถ
ลดคอเลสเตอรอลได้ จึงนำมาทดลองรวมทั้งการศึกษาในมนุษย์แล้ว
การศึกษาในมนุษย์พบว่า Omega3 "ไม่ลดระดับคอเลสเตอรอล" ในเลือด
แต่ลดระดับไตรกลีเซอไรด์แทน และทำให้การจับกลุ่มของเกล็ดเลือดน้อยลงได้
แต่ผลทั้งสองอย่างจำเป็นต้องกิน Omega3 ในปริมาณสูงกว่าที่กินปกติมาก
สรุป
ขณะนี้คือ ขนาดที่กินปกติไม่ช่วยอะไรอย่างมีนัยสำคัญทางคลินิค ถ้ากินก็ไม่เสียหายอะไรยกเว้นเสียเงิน
โดย
นพ.มานพ
พิทักษ์ภากร
อายุรแพทย์
