สวัสดีค่ะ
อาหารสำหรับการผ่าตัด
การจัดอาหารก่อนและหลังผ่าตัดจะช่วยให้การผ่าตัดประสบความสำเร็จทำให้คนป่วยสบายขึ้น
การจัดอาหารก่อนผ่าตัด
(Preoperative Diet)
การจัดอาหารก่อนผ่าตัดขึ้นกับสถานการณ์ว่าการผ่าตัดนั้นเป็นเหตุฉุกเฉินหรือเป็นเรื่องที่รอได้
อาหารช่วยให้ผู้ป่วยอยู่ในสภาพที่เหมาะสมที่ที่สุดที่จะผ่าตัด
ถ้าผู้ป่วยไม่ได้ทานอาหารเป็นเวลาหลายวันก่อนผ่าตัดจะทำให้ร่างกายไม่แข็งแรงพอ
การจัดอาหารในรายที่ต้องผ่าตัดฉุกเฉิน
อาจต้องให้กลูโคสหรือสารละลายอย่างอื่นทางเส้นเลือด
ถ้าเป็นการผ่าตัดที่รอได้
จะต้องให้อาหารคาร์โบไฮเดรตสูง
และโปรตีน 150 กรัม เป็นเวลา
7 - 14 วันก่อนผ่าตัด
ให้วิตามินสูงเท่าที่ให้ได้
โดยอาจให้ในรูปยา วิตามินซีจะช่วยให้แผลหายเร็ว
วิตามินเค
ช่วยการแข็งตัวของเลือดควรให้น้ำเพียงพออาจต้องทางเส้นเลือดในรูปน้ำเกลือ
ก่อนผ่าตัดไม่ควรรับประทานอาหาร
เพราะอาหารที่ค้างในกระเพาะอาจทำให้ผู้ป่วยสำลักในระหว่างผ่าตัด
ถ้าผ่าตัดเกี่ยวกับกระเพาะหรือลำไส้อาจจะต้องทำการสวนล้างลำไส้ก่อนผ่าตัด
อาหารหลังผ่าตัด
การจัดอาหารต้องจัดตามอาการเจ็บป่วยและการผ่าตัด
ในวันแรกๆของการผ่าตัดอาจจะต้องงดอาหารก่อน
อาหารประเภทโปรตีนจะช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อที่ถูกทำลายทำให้แผลหายเร็ว
อาหารประเภทคาร์โบไอเดรตจะใช้ในการสร้างพลังงาน
ควรเลือกทานอาหารที่ย่อยง่าย
ตัวอย่างการจัดอาหารหลังผ่าตัด
ขั้นที่1
ไม่ให้อาหารใดๆ ทางปาก
ขั้นที่2
อมน้ำแข็งหรือจิบน้ำ
ขั้นที่3 น้ำชา.ซุบใส,เจลาติน
และน้ำขิง
ขั้นที่4 อาหารเหลวใส
ขั้นที่5 อาหารเหลวธรรมดา
ขั้นที่6 อาหารอ่อน
ขั้นที่7 อาหารปกติ
การจำเปลี่ยนขั้นก็ดูสภาพคนไข้
การผ่าตัด และ
โรคเป็นสำคัญ
ถ้าเป็นผ่าที่ไม่เกี่ยวกับลำไส้เลยก็อาจไปขั้นที่
7 ได้เลย
แต่ถ้าผ่าลำไส้
หรือในช่องท้อง
ก็ต้องค่อยๆเริ่มจากขั้นที่
1 ไป
โดย พญ.รุ่งทิพย์
วรรณวิมลสุข
แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว
