ก่อนอื่นคุณต้องทราบก่อนว่า เราประเมินความอ้วนโดยใช้ความสัมพันธ์ของน้ำหนักและส่วนสูง
ที่เรียกว่า Body Mass Index (BMI = น้ำหนักเป็นกิโลกรัม หารด้วย ส่วนสูงเป็นเมตรยกกำลังสอง)
ในผู้ใหญ่อายุ 20-29 ปี ค่า BMI ที่เหมาะสมคือ 27.8 ในผู้ชาย และ 27.3 ในผู้หญิง
           ถ้า BMI สูงกว่านี้จะมีความเสี่ยงของการเกิดโรค เช่น เบาหวาน ความดันโลหินสูง โรคหัวใจ เป็นต้น
ความอ้วนอาจเกิดจาก การใช้ยา หรือสารบางอย่าง เช่น Steroid หรือ อาจเป็นจากโรคฃองต่อมไร้ท่อ
เช่น ต่อมไทรอยด์ ต่อมหมวกไต เป็นต้น แต่ในคนปกติทั่วไป สาเหตุมักมาจากการกินอาหาร  หรือได้รับ                                พลังงานมากเกินที่ใช้ชีวิตประจำวันทำให้พลังงานที่เหลือใช้ถูกเก็บไว้ในรูปเนื้อเยื่อไขมัน
และในระยะยาว   ก็จะกลายเป็นคนอ้วนในที่สุด
             โดยทั่วไปปริมาณพลังงานที่ควรได้รับต่อวัน ประมาณ 30-35 กิโลแคลอรี่ ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
มากหรือน้อยขึ้นกับการทำงาน และการใช้พลังงานในชีวิตประจำวัน
             หากอยากลดน้ำหนักต้องทำให้ขาดดุลของพลังงาน (คือใช้มากกว่ารับ) ถึง 7700 กิโลแคลอรี่
จึงจะลดไขมัน ได้ 1 กิโลกรัม หรือขาดดุล 1100 กิโลแคลอรี่ต่อวัน เป็นเวลา 1 สัปดาห์จึงลดไขมันได้ 1 กิโลกรัม
 
สำหรับปริมาณพลังงาน (แคลอรี่) ที่จะได้รับจากอาหาร เช่น
ผลแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก ให้ 101 kcal,
เบคอน 2 ชิ้นให้ 96 kcal
เบียร์ 1 แก้ว ให้ 114 kcal
ขนมปังทาเนย ให้ 78 kcal
ไก่ทอด ครึ่งชิ้นหน้าอก ให้ 232 kcal
ไข่ทอด ให้ 110 kcal
แฮม 2 ชิ้น ให้ 167 kcal
ส้ม 68 kcal
แฮมเบอร์เกอร์ 350   kcal
เป็นต้น ลองพิจารณาดูกันเอาเองค่ะ
 
โดย แพทย์หญิงอารีย์ กันตชูเวสศิริ    อายุรแพทย์